新潟料理
新潟料理を提供しました
🌸メニュー🌸
・ご飯
・鮭の焼き漬け
・きりざい
・のっぺい汁
・豆腐寄せ
きりざいとは、納豆と細かく刻んだ沢庵や野沢菜等混ぜた、魚沼地方の郷土料理です
雪深く、冬の間長く雪に閉ざされたことから、長期保存が効く漬物や干物などの
保存文化が根付いたそうです
豆腐寄せとは、村上市の特産品
甘じょっぱい味とつるんとした喉ごしの昔懐かしい料理です
昔ながらの雰囲気を漂わせた、ほっとする優しい味を、
利用者の皆さんに味わっていただきました。
中でも豆腐寄せが大人気でしたよ😊
